Pour deux personnes

Ingrédients :

* 2 Magrets,

* Sel,

* Poivres,

* Noix de muscade,

* Curry,

* Cumin

Préparation :

- Entaillez sur la longueur ainsi qu'à trois reprise sur la largeur vos magrets, n'enlevez pas l'épaisseur de graisse.

- Salez, poivrez, puis saupoudrez de cumin, de curry et râpez un peu de noix de muscade sur le dessus.

- Puis dans une poelle bien chaude, déposez vos magrets sur la face graisseuse.

Durant la cuisson, enlevez le gras de la poelle et laissez cuire à feu vif. Pensez à bien surveillez!

Une fois que l'épaisseur de graisse a bien diminuée, vous pouvez tourner vos magrets sur l'autre face.

- A ce moment vous pouvez compter 5 à 10 min, à vous de juger si la cuisson de la viande vous convient en faisant une entaille sur celle-ci.

- Vous pouvez remettre des épices car en tournant vos magrets, vous aurez de la perte c'est normal.

Mangez sans tarder!

Suggestions d'accompagnements:

Des pommes noisettes voire des frittes cuitent dans de la graisse de canard peuvent faire un repas qui à mon gout est délicieux.

Si vous préférez ne pas mangez aussi riche, vous pouvez accompagner votre viande avec du riz cuit avec des épices "Spécial Pâtes et Riz" (Cigalou).

Bon appétit!

Bienvenue à toutes et à tous,

Je tiens tout d'abord à vous souhaiter la bienvenue sur mon blog qui sera consacré à la cuisine!

Je ne suis pas un expert dans l'art culinaire, celà fait un peu plus d'un an que je cuisine. C'est en observant, en posant des questions à mon entourage que j'ai appris le minimum. Le reste m'est venu en essayant, en mélangeant ce qui me semblait être des mélanges armonieux.

Vous y trouverez les recettes de ma région ( le Sud Ouest ), certains sont des plats que je vus préparés par mon arrière grand mère, ma grand mère et plus proche, ma mère. Chez nous, les quantités d'ingrédients ce font a viste de naz ( à vus de nez), mais je vais tout même essayer de vous donnez les valeurs exactes afin que vous puissiez réaliser sans problème ces plats.

Après à vous de doser à votre convenance.

Ensuite, je ne fais pas uniquement des recettes du Sud Ouest ( Landaises ou Basquaises ), vous rencontrerez des saveurs de tous les horizons.

J'espère que vous apprécierez ce que je vais vous proposez de manger aujoud'hui!

Et maintenant en tenue de combat et à vos fornaux !!!

Et surtout Bon appétit !